El Troféu Internacional de Presunto e Salsicha de Frankfurt, conhecida pelo seu rigor e prestígio na indústria alimentar, destacou este ano o salchichón ibérico de bolota O Professor como o melhor do mundo. A competição foi realizada em Berlim e é a primeira vez que produtos como presunto serrano, chouriços e outros enchidos são avaliados juntamente com opções veganas.
Foram apresentadas 170 amostras de embutidos
Desde a sua criação em 2017, esta competição tem sido um ponto de encontro para produtores globais de vinho, cerveja e laticínios. Porém, este ano foi um marco ao incluir frios e embutidos entre as categorias avaliadas. Um júri especializado realizou exaustivas degustações para determinar os vencedores entre os Produtos 170 apresentado.
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